Obawy LUDZKICH DOSTAWCÓW - Obawy dotyczące marketingu - sekcja 2

Odsłon: 471

HUNG NGUYEN MANH ¹

… Należy kontynuować w sekcji 1…

     Występują również wszystkie odmiany fasoli: soja, fasola czerwona, fasola biała, fasolka szparagowa pełnoziarnista lub niełuskana, które wypełniają wiele koszy dużych i małych. Zboża obejmują również kukurydzę, włoską kaszę jaglaną, sezam, orzeszki ziemne… W szczególności wieprzowina jest wszędzie: chude mięso, tłuste mięso, słonina, udziec wieprzowy, boczek wieprzowy, słonina wieprzowa, każdy element, każdy kawałek jest osobno pokrojony i wystawiony na prycza wraz z chwiejącą się głową świni.

     Obok świni są ptactwo domowe: kura, piżmo kaczka (Fig.4), gęś, gołąb. Kaczka piżmowa i gęś to ptactwo, które daje dużo mięsa i może być używane do zastąpienia nogi świni, gdy chce się duszić pędy bambusa. Są to obfite potrawy, gdy wszystkie młode zbierają się, wypełniając dom. W szczególności kurczak to rodzaj potrawy, którego nie można pominąć na tacy z ofertami.

  Poza kurczakiem, kaczką i ryżem - kolejnym ważnym elementem jest gołąb, ptaszek często używany jako prezent do prezentowania rodziny narzeczonej na uroczystościach, którymi będziemy mieli okazję zająć się później. Obecne są również różne pozycje z morza i rzeki takie jak ryby, krewetki, kraby, ostrygi, ślimaki… O tej porze roku karpie (Fig.5) są najbardziej poszukiwane, a sklepy je sprzedające są bardzo zatłoczone, ponieważ wszyscy chcą kupić przynajmniej jeden z nich. Poza tym, że raz ugotowany lub usmażony karp wcale nie wygląda skromnie na tacy z ofiarami w Tet, reprezentuje także konia, którym Bóg Kuchni może polecieć do Nieba.

   Na liście rzeczy do kupienia kobiet idących na targ znajdują się również wszelkiego rodzaju zielone warzywa takie jak: kalarepa, kalafior, kolczoch, ziemniak, pomidor, marchew, kapusta, rzodkiew, pikle, sałatki, cebula, pieprz, czosnek, chilli… a także przyprawy takie jak bazylia, mięta zarozumialcza, zioła przyprawowe, kolendra, pachnotka…

  Wśród zielonych roślin tropikalnych zaginęła pomarańczowa momordica, rodzaj owocu, który nadaje pomarańczowy kolor talerzowi lepkiego ryżu momordica, który wygląda całkiem atrakcyjnie na tacy z ofertami.

    Wśród suszu obecne są wszystkie rodzaje pędów, np. Żółty pęd bambusa, zwykły pęd bambusa, pędy bambusa świńskiego języka, które są trochę drogie, ponieważ są naprawdę smacznymi potrawami. Dalej są rodzaje żydowskich uszu i jadalnych pachnących grzybów sprzedawanych na sznurkach oraz kawałki żółtawego suszonego pęcherza rybnego lub suszonej skóry wieprzowej wypełniających wiele koszy. Ostatnie pozycje, które zostaną dodane do tej listy, to różne rodzaje suchych naleśników, surowych suchych naleśników, pokrojonych suchych naleśników, arkuszy ryżowych i wermiszelu…

    Przejdźmy do towarów, które mają większą wartość kulturową niż materialną, mamy na myśli ofiary, czyli żywność, która ma być wystawiona na ołtarzu. Należą do nich kwiaty, ciastka w kształcie ściętego stożka, betel, orzech areka, trzcina cukrowa, alkohol, przetwory i wszelkiego rodzaju owoce, takie jak pomarańcza, mandarynka, kumkwat, ręce zielonych bananów, żółte cienie, cytrony… całe trzciny cukrowe wraz z różnymi rodzajami pałeczek joss, np. laski joss żółte, laski czarne, cewki kadzidełka, laski joss duże, akwilaria, świece (Fig.6)… I różne papierowe rzeczy, w tym spangled joss paper.

    Oprócz wszystkich wyżej wymienionych pozycji istnieją również rodzaje towarów zarezerwowanych dla ludzi z liter, takich jak prace skalne, ozdobne doniczki (Fig.7)… Obficie eksponowane są również różnego rodzaju alkohole, herbaty, przetwory, obrazy ludowe i petardy - zwłaszcza petardy. Znane rodzaje alkoholi na północy to: oprócz trunków wszystkich kolorów, takich jak cytrynowożółty, czerwonawo-żółty, śliwkowo-fioletowy… często widzi się garnki wiejskiego alkoholu, garnki fioletowego wina ryżowego (ludzie na południu nazywają to „rượu nếp than”, co oznacza wino ryżowe z węgla po angielsku), dzbanki białego wina… Jeśli chodzi o herbatki, najpowszechniejsze są chińskie herbaty, torebki herbaty, pudełka na herbatę, brązowa herbata sprzedawana w liangach, herbata zapachowa i cenny rodzaj herbaty zwany Phúc Thai herbata frangipani. Wreszcie, przetwory i słodycze są również bardzo zróżnicowane w kwadratowych, okrągłych, sześciokątnych lub trójkątnych pudełkach, w których mieści się pięć konserw smakowych, różne przetwory… a także przetwory owocowe i sprzedawane na kilogramy, takie jak konfitura karambola, konfitura z lotosu, kokos konfitura, konfitura z pomidorów, konfitura z kumkwatu…

    Podsumowując, kto idzie do T rynek dla dobra całej rodziny trzeba pamiętać o zakupie kilku bloków wapna (Fig.8), aby starcy żuli betel do końca pierwszego miesiąca księżycowego. Jest tak, ponieważ jeśli zdarzy mu się o tym zapomnieć i na początku musi kupić wapno nowy rok księżycowyprzez cały rok przynosiłby wszelkiego rodzaju pecha, ponieważ ludzie uważają, że „wapno jest bezwzględne” (bc như Voi). Z tego powodu gospodynie domowe często przypominają sobie zasadę czasową, która brzmi:

    "Đầu nom mua muối, cuối nom mua voi"(Jeden kupuje sól na początku roku, a drugi wapno na koniec roku), ponieważ ludzie wierzą, że jeśli kupią sól na początku roku, ich życie przez cały rok będzie wspaniałe i szczęśliwe.

    Kto idzie na rynek i nie lubi biesiadników? Sikory sprzedające sklepy w Tt rynek ma najbardziej ruchliwą działalność. Jeśli nie spróbujesz żadnego z ciast, takich jak zwykły placek ryżowy, ciasto stickyrice, ciasto popielate, kluska z kleistego ryżu nadziewana fasolką szparagową, kluska z kleistego ryżu nadziewana plackiem mięsnym, mały piramidalny kleisty placek ryżowy, ciasto z popcornu… lub jakiekolwiek inne słodycze, takie jak jako słodki sezam, słodki orzechowy (Fig.9), mąka słodka, ciągniona słodka, ryż z grilla na słodko… spośród różnych rodzajów wermiszelu ślimakowego, wermiszel na kotletach, wermiszel duszony, zupa z krabów wermiszelowych, wermiszel z mięsem gotowanym z pachnącym rdestem, wybrałoby się przynajmniej miskę wermiszelu ryżowego…

    Na wsi Wietnam Północny, aż do dni bardzo blisko Tt - 29 lub 30 dzień ostatniego miesiąca księżycowego W dni targowe bliskie Tt wciąż mają sprzedawców, którzy wyglądają na pospiesznych, ale atmosfera nie jest tak ruchliwa jak dni wcześniej. Wszędzie słychać zaproszenia z naciskiem zapraszających niektórych kupujących do kupienia pozostałego kurczaka, pozostałych jajek lub niesprzedanych warzyw lub owoców… od sprzedawców, którzy starają się zebrać ostatnie piastry, aby pokryć niezliczone wydatki, które trzeba będzie ponieść the 3 dni.

     Ostatni dzień targowy, pomimo chęci jego przedłużenia, po prostu nie może przekroczyć południa - tj. Pod koniec „Ngo”Godzina lub początek„Mi" godzina (o 1 lub 2: OO PM).² Po uogólnieniu sprzedaży i kupna wspólnych dóbr Dni targowe, powinniśmy skorzystać z okazji, by opisać najbardziej specyficzne dni targowe Tết w pewnej liczbie najbardziej zauważalnych regionów, które pomogłyby nam lepiej zrozumieć kulturalne, materialne i duchowe życie Wietnamczycy.

UWAGA:
¹ Profesor nadzwyczajny HUNG NGUYEN MANH, doktor filozofii w historii.
² Według LÊ TRUNG VŨ - Tradycyjny wietnamski Teat - Praca cytowana powyżej.

BAN TU THU
01 / 2020

UWAGA:
◊ Źródło: Wietnamski Księżycowy Nowy Rok - Wielki Festiwal - Asso. Prof. HUNG NGUYEN MANH, doktor filozofii w historii.
◊ Pogrubiony tekst i obrazy w sepii zostały ustawione przez Ban Tu Thu - tanhdiavietnamhoc.com

ZOBACZ TEŻ:
◊  Od szkiców z początku XX wieku do tradycyjnych rytuałów i festiwali.
◊  Znaczenie terminu „Tết”
◊  Księżycowy Nowy Rok
◊  Obawy LUDZKICH DOSTAWCÓW - Obawy dotyczące KUCHNI i CIAST
◊  Obawy LUDZKICH DOSTAWCÓW - Obawy dotyczące marketingu - sekcja 1
◊  Wietnamski Nowy Rok Księżycowy - vi-VersiGoo
◊ itp.